義大利的美食心臟是東北邊的城市波隆納（Bologna），每年十月的第三個週末，整個城市會變成粉紅色的，而且街上到處瀰漫著肉的香氣。
因為城裡正舉辦美食節，主角是外型特殊、尺寸巨大的mortadella「粉紅大香腸」：這樣美食從中世紀以來，一直以獨特的口感和細緻的滋味擄獲人心；古今中外不少名人對這粉紅色、大尺寸的經典美食念念不忘。我最喜歡的音樂家，「肥羅」羅西尼，就是其中一位。
愛吃、貪嘴的羅西尼在波隆納度過生命中相當美好的時光：少年時他在波隆納學習、生活、作曲，這城市給了他音樂養分，還有源源不絕的美食。
愛吃的人在波隆那可以說是如魚得水，宛若置身天堂；波隆納美食之多，沒有口福或怕胖的，恐怕難以消受。朋友們來波隆納旅行都會抱怨幾乎從早飽到晚，嘴巴半刻不得閒！我則會安慰大家，這，就是來波隆納的必然結果，八百年來，波隆納一直被義大利人稱為「胖胖城」。
不只是「胖胖城」，波隆納還是「聰明城」，因為這裡有世界最古老的大學，跟牛津劍橋大學歷史齊名；波隆納之所以被暱稱為「胖胖城」，乃因美食太多，鑽進小巷子裡，有吃不完的名物、逛不完的市場，還有不少隱藏版名店。不少波隆納人有幸福肥，但一點也不妨礙他們追求美食的決心，因為減肥永遠可以明天再來，但是美食不吃，錯過了，很有可能是一去不復返的。
羅西尼就是抱著這樣的心情在波隆納度過他的求學生涯的。有句俗話說：「小時候胖，不是胖。」但碰到羅西尼，這句話恐怕要改成「小時候瘦，不是瘦」。因為羅西尼的身材，很可能就是在他住在「胖胖城」波隆納的時候崩壞的。
羅西尼的《第一號弦樂奏鳴曲》出自一套六首的弦樂奏鳴曲，是大師最著名的器樂作品之一。美國的華盛頓國會圖書館收藏了這套曲子的原始手抄本，上面清楚記載這六首弦樂奏鳴曲於一八〇四年——也就是羅西尼十二歲的時候——在波隆納譜寫。這套六首的奏鳴曲每首都由三樂章組成：第一樂章快板，第二樂章慢板，最後用第三樂章，燦爛的輪旋曲做結尾。每一首都輕快、活潑、好聽，很有義大利陽光的感覺。
一七九二年，羅西尼出生在義大利中部的海港沛沙羅（Pesaro），他的父母都是音樂家，父親是樂團的小號手，母親則是歌手。羅西尼從小就開始接受音樂訓練：小時候的他長得清秀可愛，是個不折不扣的小鮮肉，而且身形纖細瘦弱。好看的外表為羅西尼贏得「沛沙羅的天鵝」美稱，可見小鮮肉時期的他體態良好、外型俊俏。
少年時，羅西尼跟著母親移居到波隆納。母親在波隆納以演唱為生，羅西尼則學會了演奏小提琴和古鋼琴。一八〇七年羅西尼開始學作曲，同時間他也考上波隆納音樂院，並且在那裡學習大提琴；身材也因為「胖胖城」波隆納過多的美食，開始崩壞。
羅西尼最愛的當地美食——粉紅色的mortadella「波隆納粉紅大香腸」——從中世紀開始就深受人們喜愛。數百年前，這香腸可是一片千金，可當貨幣使用。每年十月的第三週，波隆納舉辦「大香腸節」：活動期間，城市的中央廣場和主要街道上會排滿小攤子，販賣各式各樣和大香腸有關的美食。每個小攤子都用「粉紅色」做為主視覺，配上粉嫩粉嫩的大香腸，整個城市變得好浪漫，充滿美味氛圍。
每年的波隆納大香腸美食節都會吸引超過十萬人次的觀光客，過節期間走在波隆納的街道上，手上拿著氣泡酒，悠閒逛大街，一攤吃過一攤：有些攤子，把mortadella大香腸切成四方型、骰子狀，吃起來口感十足；有些攤子，把大香腸用機器切成零點一公分的薄片，夾在剛出爐、鹹鹹香香，內裡鬆軟、外皮酥脆的佛卡夏麵包裡，讓麵包的熱度融化肉片的油脂，好吃得不得了⋯⋯美食節裡最吸睛的主角，是一條長度高達兩公尺的大香腸，橫切面直徑大約二十公分，尺寸雖然巨大，顏色卻粉粉嫩嫩，簡直少女心。
心動了吧！有機會，來波隆納試試這粉紅色的美味。
因為城裡正舉辦美食節，主角是外型特殊、尺寸巨大的mortadella「粉紅大香腸」：這樣美食從中世紀以來，一直以獨特的口感和細緻的滋味擄獲人心；古今中外不少名人對這粉紅色、大尺寸的經典美食念念不忘。我最喜歡的音樂家，「肥羅」羅西尼，就是其中一位。
愛吃、貪嘴的羅西尼在波隆納度過生命中相當美好的時光：少年時他在波隆納學習、生活、作曲，這城市給了他音樂養分，還有源源不絕的美食。
愛吃的人在波隆那可以說是如魚得水，宛若置身天堂；波隆納美食之多，沒有口福或怕胖的，恐怕難以消受。朋友們來波隆納旅行都會抱怨幾乎從早飽到晚，嘴巴半刻不得閒！我則會安慰大家，這，就是來波隆納的必然結果，八百年來，波隆納一直被義大利人稱為「胖胖城」。
不只是「胖胖城」，波隆納還是「聰明城」，因為這裡有世界最古老的大學，跟牛津劍橋大學歷史齊名；波隆納之所以被暱稱為「胖胖城」，乃因美食太多，鑽進小巷子裡，有吃不完的名物、逛不完的市場，還有不少隱藏版名店。不少波隆納人有幸福肥，但一點也不妨礙他們追求美食的決心，因為減肥永遠可以明天再來，但是美食不吃，錯過了，很有可能是一去不復返的。
羅西尼就是抱著這樣的心情在波隆納度過他的求學生涯的。有句俗話說：「小時候胖，不是胖。」但碰到羅西尼，這句話恐怕要改成「小時候瘦，不是瘦」。因為羅西尼的身材，很可能就是在他住在「胖胖城」波隆納的時候崩壞的。
羅西尼的《第一號弦樂奏鳴曲》出自一套六首的弦樂奏鳴曲，是大師最著名的器樂作品之一。美國的華盛頓國會圖書館收藏了這套曲子的原始手抄本，上面清楚記載這六首弦樂奏鳴曲於一八〇四年——也就是羅西尼十二歲的時候——在波隆納譜寫。這套六首的奏鳴曲每首都由三樂章組成：第一樂章快板，第二樂章慢板，最後用第三樂章，燦爛的輪旋曲做結尾。每一首都輕快、活潑、好聽，很有義大利陽光的感覺。
一七九二年，羅西尼出生在義大利中部的海港沛沙羅（Pesaro），他的父母都是音樂家，父親是樂團的小號手，母親則是歌手。羅西尼從小就開始接受音樂訓練：小時候的他長得清秀可愛，是個不折不扣的小鮮肉，而且身形纖細瘦弱。好看的外表為羅西尼贏得「沛沙羅的天鵝」美稱，可見小鮮肉時期的他體態良好、外型俊俏。
少年時，羅西尼跟著母親移居到波隆納。母親在波隆納以演唱為生，羅西尼則學會了演奏小提琴和古鋼琴。一八〇七年羅西尼開始學作曲，同時間他也考上波隆納音樂院，並且在那裡學習大提琴；身材也因為「胖胖城」波隆納過多的美食，開始崩壞。
羅西尼最愛的當地美食——粉紅色的mortadella「波隆納粉紅大香腸」——從中世紀開始就深受人們喜愛。數百年前，這香腸可是一片千金，可當貨幣使用。每年十月的第三週，波隆納舉辦「大香腸節」：活動期間，城市的中央廣場和主要街道上會排滿小攤子，販賣各式各樣和大香腸有關的美食。每個小攤子都用「粉紅色」做為主視覺，配上粉嫩粉嫩的大香腸，整個城市變得好浪漫，充滿美味氛圍。
每年的波隆納大香腸美食節都會吸引超過十萬人次的觀光客，過節期間走在波隆納的街道上，手上拿著氣泡酒，悠閒逛大街，一攤吃過一攤：有些攤子，把mortadella大香腸切成四方型、骰子狀，吃起來口感十足；有些攤子，把大香腸用機器切成零點一公分的薄片，夾在剛出爐、鹹鹹香香，內裡鬆軟、外皮酥脆的佛卡夏麵包裡，讓麵包的熱度融化肉片的油脂，好吃得不得了⋯⋯美食節裡最吸睛的主角，是一條長度高達兩公尺的大香腸，橫切面直徑大約二十公分，尺寸雖然巨大，顏色卻粉粉嫩嫩，簡直少女心。
心動了吧！有機會，來波隆納試試這粉紅色的美味。
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