我大學主修英國文學和德國文學，「莎士比亞」這門課一直讓我難忘。讀了很多，細節很難全部記住，但有些句子，尤其跟食物有關的，就算過了好幾十年還是想來會笑。
例如，「不會舔手指頭的，都是壞廚師！」還有「我，是個超愛牛肉的吃貨，但吃紅肉可能使我變笨！」在面對世間名利和肚皮的滿足兩種選擇時，莎士比亞這樣寫：「我會用世間名利，來換一罐啤酒，還有身家安全。」當他想罵人，用的形容也跟食物脫離不了關係，他是這麼說的：「你真該死，像顆煎壞的蛋，一整面全焦了。」
莎士比亞出生在四百年前，留著兩撇小鬍子，是全世界公認的戲劇大師，一輩子寫了三十七齣經典名劇，內容各有不同：有的講愛情、有的講背叛、有的關於親情；雖然題材很多，但每齣戲都脫離不了美食，而且酒在他的戲裡，常常扮演非常重要的角色。
一五六四年，莎士比亞出生在英國亞芬河畔的小鎮史特拉福；一六一六年，在家鄉過世。五十多年的創作生涯中，莎士比亞寫了將近四十齣戲劇，其中，好多齣都以義大利為背景；莎士比亞也寫了一百多首十四行詩，還有其他詩歌作品。如今莎士比亞的作品被翻譯成一百多種語言，改編為超過四百部電影及電視劇，而且在全球許多國家上演。
剛剛提到，義大利是莎士比亞特別愛的地點，著名的《羅密歐與茱麗葉》就以北義的維洛納（Verona）和曼都華（Mantova）為背景；莎士比亞對義大利南部也很喜愛，像是《無事生非》和《冬天的故事》，兩齣戲都以南義西西里島為舞台。另外，大家比較常聽到的《威尼斯商人》還有《奧賽羅》則設定在風景浪漫迷人的水都威尼斯。
莎士比亞幾乎每一齣戲裡，美食和美酒都扮演了相當重要的角色。雖然莎士比亞和音樂沒有太直接的關係，但因莎翁劇本而得到靈感的古典音樂家卻有很多：像是白遼士用《羅密歐與茱麗葉》當藍圖，寫了戲劇交響曲；普羅高菲夫則是用這齣愛情悲劇創作了芭雷舞劇；柴可夫斯基也受到莎士比亞的影響，用音樂來表現文學。一八六九年，柴可夫斯基創作了管弦樂作品《羅密歐與茱麗葉》，整首曲子長約十八分鐘，用了單一樂章的幻想序曲來述說這個美麗的愛情故事；古諾，則是把這個故事寫成了歌劇。
聽過普羅高菲夫的芭雷音樂《羅密歐與茱麗葉》嗎？這些組曲的樂段，描寫了這段愛情故事中的精華場景，像是蒙特鳩和卡普列兩個家族、羅密歐與茱麗葉相遇的舞會、騎士之舞、羅密歐的報仇和決鬥、羅密歐與茱麗葉的告別等等。
講到這對命運糾葛、愛情不順的小情侶，一定要提一種烈酒，叫做生命之水。在莎士比亞的作品裡，生命之水常常出現。顧名思義，生命之水有滋養生命的功能，這類烈酒與葡萄酒和啤酒不同，通常有治療和滋補的效用。
以《羅密歐與朱麗葉》的故事為例，充滿神奇魔力的生命之水出現了兩次： 一次是在羅密歐殺死了茱麗葉的表兄提伯爾特，必須帶罪潛逃的時候；第二次，則是茱麗葉在床上死去的時候。
撇開劇中的故事，義大利人在日常生活常常會飲用生命之水，也被稱做grappa「渣釀白蘭地」：中世紀有本酒書，裡面就提到這種不老神水，因為它蘊含了不可思議的天地精華，有鎮定心神、淨化身體、延年益壽的功能，因此被稱為生命之水。義大利人常在吃完飯後，喝生命之水幫助消化。冬天寒冷的夜裡，也會啜飲一小杯生命之水來暖身安神。
重新回到羅密歐與茱麗葉的故事場景，義大利北部的「維洛納」，這整個城市啊，真的是浪漫得不得了。除了燈光美、氣氛佳，維洛納更是美食之都，不管是地方菜，還是葡萄酒，都非常有特色！每年，我都會在夏天的時候來到維若納來參加「競技場歌劇節」，享受美好的音樂之外，也順遊浪漫之城，品嘗美食與道地佳釀，是最完美的夏日旅行！
至於來到羅密歐與茱麗葉的故鄉，要吃什麼美食、喝什麼酒才不虛此行？兩樣地方菜，一款酒，你得記下來！兩道維洛納最經典的料理：第一樣是口感Q彈，長得像粗吸管一樣的空心長管麵。這種長管麵，當地叫做bigoli，配上口味濃郁、滋味飽滿的鴨肉醬最適合，因為中空的麵身會吸飽醬汁，一口吃下，滿嘴芬芳。另一種讓維若納人津津樂道的地方美食，其實非常簡單樸素，但卻是家家戶戶都愛的日常好食物。這道菜，叫做「大豆煮麵」：口感鬆軟的豆子，佐上蔬菜和香草，和一點肉塊下去燉煮，最後配上義大利麵。豆子軟爛、麵條有嚼勁，蔬菜燉煮出迷人的香甜，簡單卻美味十足。
兩道有名的維洛納地方菜介紹完了，來聊聊這裡最有名的葡萄酒—阿馬洛尼紅酒（amarone）。這款紅酒用維洛納附近丘陵地所生產的紅葡萄品種來釀製，酒體雄厚，滋味深沈飽滿；最棒的是其中的成熟水果和細緻的花香氣。阿馬洛尼紅酒最適合搭配口味濃重的肉類菜餚，剛剛介紹的鴨肉醬麵就很適合。
來到維洛納，我最喜歡的餐廳是有百年歷史的Antica Bottega del Vino。在這裡除了可以品嚐各個年份的上等紅酒「阿馬洛尼」（Amarone），店家招牌的阿馬洛尼紅酒燉飯，可千萬別錯過！
葛濟夫指揮倫敦交響樂團
例如，「不會舔手指頭的，都是壞廚師！」還有「我，是個超愛牛肉的吃貨，但吃紅肉可能使我變笨！」在面對世間名利和肚皮的滿足兩種選擇時，莎士比亞這樣寫：「我會用世間名利，來換一罐啤酒，還有身家安全。」當他想罵人，用的形容也跟食物脫離不了關係，他是這麼說的：「你真該死，像顆煎壞的蛋，一整面全焦了。」
莎士比亞出生在四百年前，留著兩撇小鬍子，是全世界公認的戲劇大師，一輩子寫了三十七齣經典名劇，內容各有不同：有的講愛情、有的講背叛、有的關於親情；雖然題材很多，但每齣戲都脫離不了美食，而且酒在他的戲裡，常常扮演非常重要的角色。
一五六四年，莎士比亞出生在英國亞芬河畔的小鎮史特拉福；一六一六年，在家鄉過世。五十多年的創作生涯中，莎士比亞寫了將近四十齣戲劇，其中，好多齣都以義大利為背景；莎士比亞也寫了一百多首十四行詩，還有其他詩歌作品。如今莎士比亞的作品被翻譯成一百多種語言，改編為超過四百部電影及電視劇，而且在全球許多國家上演。
剛剛提到，義大利是莎士比亞特別愛的地點，著名的《羅密歐與茱麗葉》就以北義的維洛納（Verona）和曼都華（Mantova）為背景；莎士比亞對義大利南部也很喜愛，像是《無事生非》和《冬天的故事》，兩齣戲都以南義西西里島為舞台。另外，大家比較常聽到的《威尼斯商人》還有《奧賽羅》則設定在風景浪漫迷人的水都威尼斯。
莎士比亞幾乎每一齣戲裡，美食和美酒都扮演了相當重要的角色。雖然莎士比亞和音樂沒有太直接的關係，但因莎翁劇本而得到靈感的古典音樂家卻有很多：像是白遼士用《羅密歐與茱麗葉》當藍圖，寫了戲劇交響曲；普羅高菲夫則是用這齣愛情悲劇創作了芭雷舞劇；柴可夫斯基也受到莎士比亞的影響，用音樂來表現文學。一八六九年，柴可夫斯基創作了管弦樂作品《羅密歐與茱麗葉》，整首曲子長約十八分鐘，用了單一樂章的幻想序曲來述說這個美麗的愛情故事；古諾，則是把這個故事寫成了歌劇。
聽過普羅高菲夫的芭雷音樂《羅密歐與茱麗葉》嗎？這些組曲的樂段，描寫了這段愛情故事中的精華場景，像是蒙特鳩和卡普列兩個家族、羅密歐與茱麗葉相遇的舞會、騎士之舞、羅密歐的報仇和決鬥、羅密歐與茱麗葉的告別等等。
講到這對命運糾葛、愛情不順的小情侶，一定要提一種烈酒，叫做生命之水。在莎士比亞的作品裡，生命之水常常出現。顧名思義，生命之水有滋養生命的功能，這類烈酒與葡萄酒和啤酒不同，通常有治療和滋補的效用。
以《羅密歐與朱麗葉》的故事為例，充滿神奇魔力的生命之水出現了兩次： 一次是在羅密歐殺死了茱麗葉的表兄提伯爾特，必須帶罪潛逃的時候；第二次，則是茱麗葉在床上死去的時候。
撇開劇中的故事，義大利人在日常生活常常會飲用生命之水，也被稱做grappa「渣釀白蘭地」：中世紀有本酒書，裡面就提到這種不老神水，因為它蘊含了不可思議的天地精華，有鎮定心神、淨化身體、延年益壽的功能，因此被稱為生命之水。義大利人常在吃完飯後，喝生命之水幫助消化。冬天寒冷的夜裡，也會啜飲一小杯生命之水來暖身安神。
重新回到羅密歐與茱麗葉的故事場景，義大利北部的「維洛納」，這整個城市啊，真的是浪漫得不得了。除了燈光美、氣氛佳，維洛納更是美食之都，不管是地方菜，還是葡萄酒，都非常有特色！每年，我都會在夏天的時候來到維若納來參加「競技場歌劇節」，享受美好的音樂之外，也順遊浪漫之城，品嘗美食與道地佳釀，是最完美的夏日旅行！
至於來到羅密歐與茱麗葉的故鄉，要吃什麼美食、喝什麼酒才不虛此行？兩樣地方菜，一款酒，你得記下來！兩道維洛納最經典的料理：第一樣是口感Q彈，長得像粗吸管一樣的空心長管麵。這種長管麵，當地叫做bigoli，配上口味濃郁、滋味飽滿的鴨肉醬最適合，因為中空的麵身會吸飽醬汁，一口吃下，滿嘴芬芳。另一種讓維若納人津津樂道的地方美食，其實非常簡單樸素，但卻是家家戶戶都愛的日常好食物。這道菜，叫做「大豆煮麵」：口感鬆軟的豆子，佐上蔬菜和香草，和一點肉塊下去燉煮，最後配上義大利麵。豆子軟爛、麵條有嚼勁，蔬菜燉煮出迷人的香甜，簡單卻美味十足。
兩道有名的維洛納地方菜介紹完了，來聊聊這裡最有名的葡萄酒—阿馬洛尼紅酒（amarone）。這款紅酒用維洛納附近丘陵地所生產的紅葡萄品種來釀製，酒體雄厚，滋味深沈飽滿；最棒的是其中的成熟水果和細緻的花香氣。阿馬洛尼紅酒最適合搭配口味濃重的肉類菜餚，剛剛介紹的鴨肉醬麵就很適合。
來到維洛納，我最喜歡的餐廳是有百年歷史的Antica Bottega del Vino。在這裡除了可以品嚐各個年份的上等紅酒「阿馬洛尼」（Amarone），店家招牌的阿馬洛尼紅酒燉飯，可千萬別錯過！
延伸聆聽
葛濟夫指揮倫敦交響樂團
